Dagrofa samler over 140 udstillere til stor foodservice-messe i København

Dagrofa Foodservice gør klar til endnu en udgave af branchemessen Madscenen – for professionelle, som afholdes 9. september i TAP1 i København.

Mere end 140 leverandører har allerede meldt deres ankomst, og Dagrofa forventer igen at samle en stor del af den danske foodservicebranche.

Sidste år havde arrangementet ifølge virksomheden mere end 1.700 besøgende fra professionelle køkkener og fødevarebranchen.

Aarstiderne får større rolle

Et af de nye elementer i årets program er en mere central rolle til Aarstiderne.

Det sker efter, at Aarstidernes økologiske sortiment tidligere i 2026 blev integreret i Dagrofa Foodservice.

På messen skal besøgende blandt andet kunne hente inspiration til, hvordan økologiske produkter kan bruges i professionelle køkkener og på menukort.

Samtidig deltager Dagrofa Foodservices egne specialister, herunder Grambogård, HKI Ost, Grøn Fokus/CHI Foodsupply og Prima Frugt.

Fokus på køkkentendenser og råvarer

Programmet omfatter en række masterclasses med temaer som upcycling, plantebaserede retter og økologiske kornsorter.

Derudover kan de besøgende blandt andet møde Green Chef-vinder Bjarke Jeppesen, få rådgivning fra Økologisk Landsforening og høre mere om biodiversitet og Det Økologiske Spisemærke.

Dagrofa sætter også fokus på blandt andet laks, nye fødevareproducenter og råvarer til professionelle køkkener.

– Vores mål er igen at være gode værter for en værdifuld inspirationsdag, hvor vi samler en stor del af den danske foodservicebranche, siger Asger Rothenborg, salgs- og marketingdirektør i Dagrofa Foodservice.

Fødevarebanken tager imod overskud

Fødevarebanken deltager som partner på arrangementet og skal indsamle overskudsfødevarer fra udstillerne.

Råvarerne bliver efterfølgende distribueret videre til blandt andet sociale organisationer, som laver måltider til mennesker i udsatte livssituationer.

Messen er målrettet professionelle køkkener og virksomheder med CVR-nummer, og deltagelse er gratis.

Dagrofa Foodservice markerer samtidig, at virksomhedens 30 Cash & Carry-butikker fylder 65 år.